据CNBC报道，沙拉连锁店Sweetgreen周一（当地时间10月25日）申请在纽约证券交易所上市，股票代码为SG，旨在成为今年最后一家上市的餐饮公司。

去年疫情重创了Sweetgreen的业务，公司亏损扩大，销售额缩水。据Sweetgreen的招股说明书显示，在截至12月27日的财年，Sweetgreen录得收入2.206亿美元，净亏损1.412亿美元。Sweetgreen连锁店的同店销售额在上一财年增长15%之后，又在这段时间缩水了26%。

这家连锁企业今年的表现已经反弹。截至9月26日，同店销售额增长了21%。Sweetgreen的亏损从上年同期的1.002亿美元收窄至8690万美元。

Sweetgreen在美国的13个州和华盛顿州经营着140家餐厅。Sweetgreen在招股说明书中表示，计划在未来3至5年内将其业务规模扩大一倍。超过三分之二的收入来自数字销售。截至9月26日，一个地段的平均年销售额为250万美元。

Sweetgreen成立于2006年，它的定制沙拉菜单吸引了寻找健康和方便选择的消费者，所以Sweetgreen已经找到了忠实的客户群。Sweetgreen还在向餐厅技术倾斜，今年8月，Sweetgreen收购了以机器人餐厅技术闻名的波士顿餐饮公司Spyce。几个月前，Sweetgreen透露，它已秘密申请上市。

这家连锁企业并没有回避争议。今年9月，Sweetgreen首席执行官兼联合创始人乔纳森·尼曼在领英上发表了一篇文章，将新冠病例的死亡与肥胖联系起来，在社交媒体上引发了强烈反响。这篇帖子被删除了，尼曼为此道歉。

今年，其他一系列连锁餐厅也在公开市场上市，结果喜忧参半。自9月份首次公开募股以来，咖啡连锁店Dutch Bros的股价已飙升82%。不过，本月早些时候上市的美国连锁餐厅First Watch Restaurant Group的股价已经下跌了2%。